食品を取り扱う全ての事業所を対象に「安全」「安心」「信頼」確保の為の食品衛生コンサルティング、衛生教育を行っています。
施設内外・食品加工装置・衛生設備などの調査・診断をし、現場指導、衛生教育、衛生管理ルールやマニュアル等作成、システム構築を総合的に行います。これからの時代に組織の強化と拡大を図るための食品衛生管理システムの土台づくりをサポートいたします。

HACCPに対応した衛生管理プログラムの構築・計画書の製作も承っています。

A：訪問・検査
ふき取り検査/食材検査/売場チェック/表示チェック/工場衛生調査
細菌数を測定します。
その他目視、実技、ヒアリングによる作業のチェックを行います。

B：改善点の把握
検査結果の数値、チェックリストから問題点を洗い出し改善点を導きます。

C：衛生管理システムの構築
結果をもとに衛生面に関わる作業や管理方法を見直しシステムを再構築します。

D：衛生管理ルール・マニュアル作成
従業員教育の徹底（5S）を確実に実施するほかに、企業様ごとの衛生管理ルールを作成します。

E：従業員への講習・研修会
作成した衛生管理ルールをどのように確実に、計画的に実行していくか講習を開き、サポートします。
コース･･･半日コース/１日コース/食品衛生コース/５Sコース/現場（店舗、SC等）に出向いての教育

F：衛生管理の実践、検証・フォロー
構築したシステムや衛生管理ルールを実行し検証します。より一層の安全と安心確保のため、定期的な講習会をお勧めしています。

HACCP対応管理システムの導入
一般的衛生管理プログラムからHACCPシステムへの構築のサポートを行います。原料の受入から加工・製造、流通、調理、消費者に届くまでのすべてのプロセスにおいて衛生面の管理により、よりいっそうの安心と安定した品質を提供出来ると言えます。
専門のスタッフによる衛生管理向上、システム導入の支援を行います。

スーパーや大型商業施設等の売り場や厨房を綺麗に保ち、快適な空間と環境を提供しています。日々の汚れは蓄積されると落ちにくくなるため、日常的な清掃と、適度な定期清掃が必要です。お客様に気持ちよく利用していただくためのご提案をいたします。

グリーストラップには残飯や生ゴミ、油脂、汚泥などの汚れが日々堆積します。悪臭の発生、害虫の発生、配管詰まり・排水の逆流を防ぎグリストラップの機能を維持するためには適切な定期メンテナンスが必要です。

定期メンテナンスプランをご提案いたします。お気軽にご相談ください。